她善于求變、創新、追求全產業鏈可持續發展,20多年間,嚴琦除了打造出陶然居這個餐飲航母之外,也是一位有責任有擔當有情懷企業家,她扶持就業、捐資助學、扶貧濟困、熱心公益,在" /> 杭州按摩洗浴|杭州沐足 大腿推

70人獻禮70年 丨嚴琦:有擔當有情懷,打造餐企航母

發布時間2019-09-25 13:34:48 | 來源:中國推介網-國家外宣平臺

 


她善于求變、創新、追求全產業鏈可持續發展,

20多年間,嚴琦除了打造出陶然居這個餐飲航母之外,也是一位有責任有擔當有情懷企業家,

她扶持就業、捐資助學、扶貧濟困、熱心公益,在各項社會公益事業上奉獻著春蕾般的愛心。

她還是全國政協委員、全國婦女聯合會代表、中國青年群英會代表、全國青聯委員、

以實際行動踐行社會責任。




以“辣子田螺”賺得第一桶金,嚴琦因此被冠上“田螺姑娘”的稱號。如今嚴琦領導下的陶然居已經順利完成在重慶、成都、武漢、北京、湖南、河南、貴州、新疆、黑龍江、廣東、福建、海南等全國十多個省市連鎖50多家的拓展計劃,年營業額更是高達26個億。目前已發展成為集餐飲、生態養殖、早餐快餐冷鏈物流配送、連鎖經營、休閑旅游、幸福美麗鄉村建設、古鎮院落式特色酒店、餐飲職業培訓學校、能源及金融投資、抱團發展等為一體的大型民營企業。
20多年,陶然居直接就業員工2萬人,其中95%是進城務工農民,70%是青年人,65%是女性。產業鏈帶動10萬個就業崗位,每年新增就業崗位1000個。年銷售額25.8億元。集團在中國餐飲百強特色餐飲十佳品牌中名列第四,在重慶市商貿流通業餐飲酒店(住宿)類中排名第一,為重慶市政府頒發的重慶農業產業化龍頭企業三十強。

領先致勝

高人一籌的經營,使陶然居屢戰屢勝。在強手如云的中國餐飲行業生存和發展,不僅要一招鮮,更重要的是招招先。在餐飲經營上,嚴琦總是“只比別人看得遠一點”,做個領跑者。嚴琦的成功,一部分取決于她執著的性格;另一部分則源于她獨特的見解,后者尤其重要。精明時尚的嚴琦有她自己的經營理念和企業的運作模式,當其他店主還將眼光盯在價格上的時候,嚴琦看重的是菜品的口味和特色;當人家致力于口味時,她則開始考慮店堂的環境;當注重店堂環境成為潮流時,她已經在嘗試綠色餐飲了。
2009年,當地的江北區森林公園對外招標,“面積6萬多平方米。”而此前,陶然居單店最大規模也就3000平米。“6萬平米相當于20家大飯店,而且全都聚集在同一條街上,”嚴琦動心了!此后,嚴琦砸下1個億,一舉拿下江北區的森林公園項目,起名“陶然居大觀園”,全部仿古建筑風格,“古城樓、吊腳樓、木牌坊、碼頭街。”20多家店全部采取錯位經營,如“老重慶”主打巴蜀麻辣風味,“阿媽寨”主打土家菜和苗家菜,而“碗中花”口味清淡,專門做魚。巨無霸就是巨無霸,第一年營收就達到了1個億。2011年,年銷售就突破22個億。


除了打造陶然居這個品牌外,嚴琦還推出覆蓋高中低檔的餐飲品牌,高檔的將推出“陪都1937公館菜”,中檔的就是陶然居,接下來還推出“兩江水火鍋”、“兩江水粗茶淡飯”;此外,更是劍走偏鋒地包裝青島美食網,并陸續開進社區,打造一個立體的餐飲王國。
在激烈的市場競爭中,嚴琦始終快人一步,這也正是陶然居一直笑傲餐飲業界的經驗。

 

編審:王占武

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